- Ingredients:
- 250 g de pâte à pain (ou pâte à pizza)
- 1 kg d’oignons jaunes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de filets d’anchois à l’huile
- 100 g d’olives noires (de préférence des olives de Nice)
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou de romarin
- Sel et poivre au goût
Directions:
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Étaler la pâte à pain sur une plaque de cuisson légèrement farinée ou une feuille de papier sulfurisé.
- Éplucher et émincer finement les oignons. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu doux et ajouter les oignons. Cuire lentement pendant environ 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement caramélisés. Saler et poivrer.
- Étaler uniformément les oignons sur la pâte.
- Disposer les filets d’anchois en croisillons sur les oignons. Ajouter les olives noires dans les espaces formés par les croisillons.
- Parsemer de thym ou de romarin frais pour parfumer.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servir chaud ou à température ambiante, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 290 kcal | Servings: 4 portions
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