- Ingrédients:
- 300 g de farine complète
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de graines (lin, tournesol, chia)
Préparation:
- Dans un bol, mélanger la levure boulangère avec l’eau tiède et le miel. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine complète, les flocons d’avoine, le sel, et les graines.
- Ajouter le mélange de levure activée et l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Placer la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir d’un torchon humide, et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Former une boule avec la pâte et la déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de flocons d’avoine sur le dessus et cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Temps de Préparation: 15 minutes | Temps de Repos: 1 heure | Temps de Cuisson: 35 minutes | Temps Total: 1 heure 50 minutes
Kcal: 180 kcal par tranche | Portions: 1 pain (8 à 10 tranches)
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