La mayonnaise d’avocats est une alternative saine et savoureuse à la mayonnaise traditionnelle, idéale pour ceux qui suivent un régime végétalien ou qui cherchent simplement à ajouter plus de bonnes graisses à leur alimentation. Grâce à la texture crémeuse des avocats et aux notes piquantes du citron et de la moutarde, cette mayonnaise est délicieusement équilibrée.
Ingredients:
- 2 avocats mûrs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Facultatif: 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Directions:
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Prélevez la chair et mettez-la dans un mixeur.
- Ajoutez le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail émincé, et l’huile d’olive dans le mixeur.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre, ajustez selon vos préférences.
- Pour une version plus acidulée, ajoutez une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme.
- Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 0 minutes | Total Time: 10 minutes
Kcal: 150 kcal par portion | Servings: 4 portions
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