Les madeleines au chèvre et miel offrent une combinaison parfaite de saveurs douces et salées. Le fromage de chèvre apporte une touche crémeuse et savoureuse, tandis que le miel ajoute une note sucrée qui équilibre magnifiquement le tout. Le thym frais ajoute une fraîcheur aromatique qui réhausse l’ensemble.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez les moules à madeleines.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le fromage de chèvre émietté, le miel et le thym frais, puis mélangez délicatement.
- Remplissez les moules à madeleines aux trois quarts de la préparation.
- Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et que le dessus soit légèrement bombé.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Calories : 180 kcal par madeleine | Portions : 12 madeleines
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