Ces madeleines au bleu et noix allient parfaitement la douceur du fromage bleu avec le croquant des noix, offrant une bouchée riche en saveurs. Le miel apporte une petite touche sucrée qui équilibre merveilleusement bien la puissance du fromage bleu.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de fromage bleu (Roquefort, Bleu d’Auvergne, ou autre), émietté
- 50 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 50 g de noix, hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez les moules à madeleines.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le lait et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement le fromage bleu émietté et les noix hachées.
- Répartissez la préparation dans les moules à madeleines, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Calories : 200 kcal par madeleine | Portions : 12 madeleines
#madeleines #fromagebleu #noix #recettegourmande #faitmaison #apéritifgourmand #cuisinefrançaise #madeleinegourmande #cuisinemaison #recettefacile #snacksalé