Ingredients:
- 1 kg de pommes de terre (type Bintje)
- 500 ml de crème fraîche liquide entière
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, et noix de muscade
Directions:
- Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6). Beurrez un plat à gratin.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Ne les rincez pas pour conserver l’amidon qui aide à lier le gratin.
- Frottez le fond du plat avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le plat.
- Disposez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Répétez l’opération en superposant les couches de pommes de terre et d’assaisonnement.
- Versez la crème fraîche uniformément sur les pommes de terre pour les couvrir.
- Enfournez pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et que le dessus soit doré.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 1h30-2h | Total Time: 2h
Kcal: 320 kcal | Servings: 4 portions
#gratindauphinois #recetteclassique #cuisinefrançaise #pommesdeterre #comfortfood #cuisineauthentique #gratincremeux #cuisineaufour #recettehivernale #dînerenfamille #douceursdalps #platsconfort #gourmandise #traditionculinaire #recettemaison