Le jambon au four avec légumes rôtis est un plat complet et réconfortant, idéal pour les repas familiaux ou les occasions spéciales. Le jambon rôti à la perfection, accompagné de légumes tendres et dorés, est une combinaison savoureuse qui ravira vos invités à coup sûr.
Ingredients:
- 1 jambon de 1,5 kg, désossé et paré
- 4 pommes de terre, coupées en quartiers
- 3 carottes, coupées en bâtonnets
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre du moulin
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand plat à rôtir, placez le jambon et badigeonnez-le de moutarde à l’ancienne, puis assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Ajoutez l’ail écrasé, le thym et le romarin.
- Disposez les légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, oignon) autour du jambon dans le plat. Arrosez les légumes et le jambon d’huile d’olive et mélangez légèrement pour bien les enrober.
- Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 1h30 à 2h, en arrosant le jambon et les légumes toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson pour qu’ils restent bien dorés et tendres.
- Lorsque le jambon est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en tranches.
- Servez le jambon accompagné des légumes rôtis et de leur jus de cuisson, en ajoutant un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 1h30-2h | Total Time: 1h45 | Kcal: 350 kcal par portion | Servings: 6-8 personnes
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