Le gratin fondant à la courgette est un plat léger et savoureux, parfait pour les amateurs de légumes. La douceur des courgettes, combinée à la richesse de la crème et du fromage, donne un gratin onctueux qui fond en bouche.
Ingrédients:
- 4 courgettes moyennes
- 200ml de crème fraîche liquide
- 100ml de lait
- 150g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et noix de muscade au goût
- Quelques branches de persil frais pour la garniture
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
- Dans une poêle, faire revenir les courgettes avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le lait, l’ail, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
- Beurrer un plat à gratin et disposer une couche de courgettes. Recouvrir avec le mélange d’œufs et de crème, puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et crémeux.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal: 300 kcal | Portions : 4 personnes
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