Le gratin de pommes de terre au jambon et fromage est un grand classique de la cuisine familiale. Ce plat réconfortant, riche et savoureux, est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Les fines rondelles de pommes de terre, combinées à la crème onctueuse et au fromage fondant, créent une texture irrésistible.
- Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc (ou jambon fumé)
- 200 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 200 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
- Frottez le fond et les parois d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux.
- Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat.
- Ajoutez une couche de jambon coupé en lamelles, puis une poignée de fromage râpé. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.
- Mélangez la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre dans un bol. Versez cette préparation uniformément sur le gratin.
- Enfournez le plat pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit bien doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Kcal: 350 kcal | Servings: 6 portions
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