Gratin Dauphinois

1. Ingrédients :
   • 1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en fines rondelles
   • 500 ml de crème fraîche
   • 250 ml de lait
   • 2 gousses d’ail, hachées
   • 100 g de fromage râpé (type gruyère)
   • Sel et poivre au goût
   • Muscade (facultatif)
   Directions :
   1. Préchauffer le four à 160°C (320°F).
   2. Dans un grand plat à gratin, frotter le fond avec une gousse d’ail.
   3. Dans un bol, mélanger la crème, le lait, l’ail haché, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
   4. Disposer une couche de pommes de terre au fond du plat, puis verser une partie du mélange crémeux. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
   5. Parsemer le dessus de fromage râpé.
   6. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 1 heure. Enlever le papier et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
   Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes | Temps total : 1 heure 45 minutes
   Kcal : 350 kcal par portion | Portions : 6

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