Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (type Bintje)
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 250 ml de lait
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
- Beurre (pour le plat)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail haché, le sel, le poivre et la muscade.
- Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat.
- Versez une partie du mélange de crème sur les pommes de terre, puis répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Temps total : 1 heure 20 minutes | Kcal : 420 kcal | Portions : 6 portions
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