Ingrédients :
250 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
100 g de beurre fondu
300 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
1 pincée de sel
Sucre glace, pour la décoration
Instructions :
Préparation de la pâte à gaufres :
1.1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
1.2. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant petit à petit la farine.
1.3. Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger.
1.4. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Repos de la pâte :
2.1. Laissez reposer la pâte à gaufres pendant environ 30 minutes à température ambiante pour permettre à la levure de bien agir.
Cuisson des gaufres :
3.1. Préchauffez votre gaufrier. Lorsque le gaufrier est bien chaud, huilez légèrement les plaques avec un pinceau ou un essuie-tout imbibé d’huile.
3.2. Versez une louche de pâte au centre du gaufrier et refermez-le. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Assemblage et service :
4.1. Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace.
Notes :
Ces gaufres sont délicieuses servies avec du chocolat fondu, de la chantilly, des fruits frais ou une boule de glace pour une touche gourmande !
Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez un peu de rhum ou d’extrait de fleur d’oranger à la pâte.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 à 4 minutes par gaufre
Portions : Environ 6 à 8 gaufres