Ingrédients :
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 50g de poudre de pistache
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80g de beurre fondu
- 100ml de lait
- 1 pincée de sel
- Quelques pistaches concassées pour la décoration
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine, la poudre de pistache, la levure chimique et le sel au mélange. Incorporez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation, en veillant à ne pas les casser.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Décorez avec des pistaches concassées et servez.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 220 kcal par portion | Portions : 6
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