Ingrédients :
- 4 pommes (de préférence des pommes sucrées et fondantes)
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Réservez.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Incorporez le lait et le beurre fondu à la préparation, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez un moule à gâteau et disposez les tranches de pommes en une couche uniforme.
- Versez la pâte sur les pommes, de manière à bien les recouvrir.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit au centre.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conseil : Servez ce gâteau légèrement tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit !