Le Fondant aux Pommes et Mascarpone est un dessert délicieusement moelleux qui associe la douceur des pommes fondantes à la richesse crémeuse du mascarpone. Ce gâteau, à la texture légère et fondante, est sublimé par une pointe de cannelle, offrant une touche épicée délicate qui rehausse les saveurs fruitées des pommes.
Ingredients:
- 3 pommes (type Golden ou Gala)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Directions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez les pommes, coupez-les en fines lamelles et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les lamelles de pommes et la cannelle (si utilisée) à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le fondant soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 1 heure
Kcal: 300 kcal | Servings: 6 portions
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