Le Flan de courgettes au jambon est une recette facile et rapide, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat associe la douceur des courgettes à la saveur délicate du jambon, le tout lié par une crème onctueuse et légèrement relevé d’un peu de muscade. Le fromage râpé gratiné apporte une texture fondante et gourmande à chaque bouchée.
Ingredients:
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de fromage râpé (comté, gruyère ou emmental)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon finement haché avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes. Égouttez si nécessaire.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade.
- Incorporez les dés de jambon et les courgettes cuites à la préparation d’œufs. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et bien ferme.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez chaud ou froid, selon vos préférences.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 220 kcal | Servings: 4 portions
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