Flan Alsacien aux Pommes

Ingrédients :

• 4 pommes, pelées et tranchées
• 500 ml de lait
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez progressivement le lait tiède tout en remuant.
4. Incorporez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Disposez les tranches de pommes au fond d’un moule à flan et versez la préparation par-dessus.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
7. Laissez refroidir avant de démouler. Servez frais.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes

Kcal : 210 kcal | Portions : 6 portions

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