Ingrédients :
- 1 kg de figues fraîches, lavées et coupées en morceaux
- 1 citron, pressé
- 1 cuillère à café d’agar-agar (pour épaissir)
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
- Eau si nécessaire
Directions :
- Dans une casserole, mettez les figues coupées et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez l’agar-agar et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les figues soient bien tendres et que le mélange épaississe.
- Si vous utilisez de la vanille, incorporez-la à ce stade.
- Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Conservez au réfrigérateur.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 20 minutes | Total Time: 35 minutes
Kcal: 150 kcal par pot (environ 100 g) | Servings: 5 pots
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