Ce Flan au spéculos est une douceur irrésistible qui allie la simplicité du flan classique à la richesse épicée des biscuits spéculos. Avec sa texture onctueuse et son parfum chaleureux, il séduira tous les amateurs de desserts réconfortants.
Ingredients:
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de spéculos écrasés (+ quelques spéculos pour la décoration)
- 1 cuillère à soupe de farine
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un moule à flan ou des ramequins individuels.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les spéculos écrasés dans la préparation. Mélangez bien pour une répartition homogène.
- Versez la préparation dans le moule ou les ramequins et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir. Décorez avec des morceaux de spéculos au moment de servir.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 250 kcal | Servings: 6 portions
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