Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 40 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un bain-marie en plaçant un plat à gratin rempli d’eau dans le four.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu doux. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la maïzena, le sel, l’eau de fleur d’oranger et la vanille, si vous en utilisez.
- Incorporez progressivement le mélange de lait chaud dans le mélange d’œufs tout en remuant.
- Filtrez la préparation à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux.
- Versez le mélange dans des ramequins individuels ou dans un moule.
- Enfournez au bain-marie pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme mais encore légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 35 minutes | Temps Total : 2 heures 50 minutes (incluant le refroidissement)
Kcal : 210 kcal par portion | Portions : 6 personnes
#flan #libanais #fleurdoranger #dessertmaison #recettefacile #cuisineorientale #pâtisserie #faitmaison #cuisinefrançaise #délicieux #sucré #dessertcrémeux #gourmandise #recetterapide #cuisinegourmande #dessertlégers #mangerbien #repasconvivial #cuisineartisanale #désert