Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- 3 pommes, pelées et coupées en fines tranches
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre roux (pour le caramel)
- Cannelle en poudre (facultatif)
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs et l’huile. Incorporez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes et le sucre roux. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées, environ 5-7 minutes.
- Dans une poêle à crêpes, faites chauffer un peu d’huile. Versez une louche de pâte et faites cuire environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte.
- Pour servir, garnissez chaque crêpe de pommes caramélisées et saupoudrez de cannelle si désiré.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 250 kcal | Portions : 4 portions
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