Ingrédients :
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre
- 1 échalote, hachée
- 1 gousse d’ail, émincée
- 100 ml de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture
- Chapelure pour le gratinage
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté. Retirez les coquilles et réservez.
- Déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez réduire de moitié. Incorporez la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Disposez les coquilles Saint-Jacques dans un plat à gratin. Versez la sauce crémeuse par-dessus et saupoudrez de chapelure.
- Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
Kcal : 300 kcal | Portions : 4 portions
#CoquillesSaintJacques #Noël #RecetteDeFête #CuisineFrançaise #Gourmandise #FaitMaison #Crevettes #DînerGourmet #PlatÉlégant #Délicieux #RecetteFacile #Gastronomie #IngrédientsFrais #PlaisirCulinaire #AmourDeLaCuisine #CuisineDeSaison #RecetteSaine #Gourmand #CuisineTraditionnelle #DînerConvivial