Cookies aux framboises et chocolat blanc

1. Ingrédients :
   • 125 g de beurre doux, ramolli
   • 100 g de sucre brun
   • 50 g de sucre blanc
   • 1 œuf
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • 200 g de farine
   • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
   • 1/4 cuillère à café de sel
   • 150 g de framboises fraîches
   • 100 g de chocolat blanc, coupé en morceaux
   Instructions :
   1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
   2. Dans un grand bol, battez le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
   3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
   4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides.
   5. Ajoutez délicatement les framboises et les morceaux de chocolat blanc à la pâte.
   6. Avec une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien.
   7. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
   8. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
   Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
   Kcal : 220 kcal | Portions : 12 cookies

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