Ingrédients:
- 500 g de poulet haché
- 100 g de riz basmati
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 ml de bouillon de volaille
- Quelques brins de persil frais, haché pour la garniture
Préparation:
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et portez à ébullition.
- Réintroduisez les boulettes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le bouillon.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Kcal : 450 kcal par portion
Portions : 4 personnes
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