Ingrédients :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 100 g de farine de blé
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- Sel et poivre au goût
- Huile de friture (pour la cuisson)
- Quelques brins de persil frais pour la garniture
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les crevettes décortiquées à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de pâte avec des crevettes dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez chaud, garni de persil frais. Accompagnez de sauce aigre-douce ou de mayonnaise pour une touche supplémentaire.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 280 kcal par portion | Portions : 4 portions
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