Ingrédients :
600g d’aiguillettes de poulet
150g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
20cl de crème fraîche liquide
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais (ciselé) pour la garniture
Préparation :
Préparation des ingrédients:
Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux.
Émincez finement l’oignon et l’ail.
Coupez le chorizo en rondelles.
Cuisson du poulet:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Salez et poivrez. Réservez.
Préparation de la sauce:
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le chorizo et faites-le revenir quelques minutes.
Versez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Assemblage:
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec la sauce.
Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Service:
Servez les aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse au chorizo bien chaud, parsemé de persil frais ciselé.
Accompagnements suggérés:
Des frites