Les Madeleines au fromage et herbes sont un incontournable des apéritifs réussis. Leur texture moelleuse associée à la richesse du fromage et à la fraîcheur des herbes en fait une option savoureuse pour impressionner vos invités.
- Ingredients:
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un moule à madeleines ou utilisez un spray de cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez délicatement.
- Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Remplissez les moules à madeleines aux deux tiers avec la pâte.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et bien gonflées.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes
Kcal: 145 kcal | Servings: 12 madeleines
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