Les Bugnes Bicolores Vanille & Chocolat sont un délice visuel et gustatif, combinant la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat dans une pâte légère et croustillante. Elles sont parfaites pour un goûter gourmand ou pour accompagner un café lors d’une pause bien méritée.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- Huile pour friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le rhum ou la fleur d’oranger, et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une des parts, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée.
- Façonnez les deux pâtes en boules et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Étalez les deux pâtes sur une surface farinée. Superposez les deux couches de pâte et découpez-les en lanières.
- Torsadez les lanières de pâte et formez des boucles ou des torsades selon vos préférences.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à 170 °C. Faites frire les bugnes par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 30 minutes | Temps de cuisson : 5-6 minutes | Temps total : 1 heure
Kcal : 180 kcal par portion | Portions : 6