Les filets de cabillaud, délicatement enrobés d’une sauce moutardée aux fines herbes, offrent un plat léger et savoureux. Le miel dans la préparation ajoute une touche sucrée qui équilibre parfaitement le piquant de la moutarde.
- Ingredients:
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un petit bol, mélangez les deux moutardes, le miel, la crème fraîche, la ciboulette, le persil, du sel et du poivre.
- Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et badigeonnez-les généreusement avec le mélange à la moutarde et aux fines herbes.
- Arrosez les filets d’huile d’olive et enfournez pour 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur des filets, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et légèrement doré sur le dessus.
- Servez immédiatement avec un accompagnement de légumes de saison ou de pommes de terre vapeur.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 20 minutes | Total Time: 30 minutes
Kcal: 320 kcal | Servings: 4 servings
#cabillaud #moutarde #finesherbes #poisson #diner #cuisinefacile #recettedujour #recettefrancaise #cuisinemaison #cuisinerlepoisson #cuisinegourmande #poissonaufour #recettegourmande