Les biscuits roulés à la cannelle sont un véritable régal pour les papilles. Avec leur pâte tendre et leur garniture parfumée à la cannelle, ces petites douceurs apportent un plaisir réconfortant à chaque bouchée.
Ingredients:
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux (à température ambiante)
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait
Pour la garniture à la cannelle :
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
Pour la décoration :
- Sucre glace (facultatif)
Directions:
- Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, le lait et mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparez la garniture à la cannelle :
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le sucre roux et la cannelle.
- Formez les biscuits roulés :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle de 5 mm d’épaisseur.
- Badigeonnez toute la surface de la pâte avec la garniture à la cannelle.
- Roulez la pâte sur elle-même en un long rouleau, puis coupez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Enfournez les biscuits pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.
- Décoration :
- Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez avant de servir.
Prep Time: 20 minutes | Resting Time: 30 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 1 heure 5 minutes
Kcal: 180 kcal par biscuit roulé | Servings: 12 biscuits roulés
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