Ingrédients :
- 300 g de poulet cuit, émietté
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 8 feuilles de brick
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions :
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pendant 1-2 minutes.
- Incorporez le poulet émietté et les petits pois, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Préchauffez l’huile dans une poêle pour la friture.
- Prenez une feuille de brick, pliez-la en deux et déposez une cuillère à soupe de la préparation au poulet à l’une des extrémités. Pliez en triangle pour former un samoussa. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
- Faites frémir les samoussas dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 250 kcal (pour 3 samoussas) | Portions : 4 portions
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