Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, au choix)
Instructions :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols distincts.
- Dans le bol des jaunes, ajoutez le lait, le sel, le poivre et les herbes hachées. Mélangez bien.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme dans un autre bol.
- Incorporez délicatement les blancs montés aux jaunes, en veillant à ne pas casser les bulles d’air.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez le mélange dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et le dessus bien gonflé.
- Servez immédiatement, en pliant l’omelette en deux si désiré.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 7 minutes | Temps total : 17 minutes
Kcal : 200 kcal | Portions : 2 portions
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