Ingredients:
- 1 kg de moules fraîches
- 1 oignon, émincé
- 2 échalotes, hachées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème fraîche
- 1 bouquet de persil plat, haché
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Directions:
- Nettoyez soigneusement les moules sous l’eau froide, en enlevant les barbes et en éliminant celles qui sont ouvertes.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les échalotes et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les moules dans la casserole et versez le vin blanc. Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Jetez celles qui restent fermées.
- Incorporez la crème fraîche et le persil haché, puis mélangez délicatement. Laissez mijoter encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez les moules marinières bien chaudes, accompagnées de pain frais ou de frites.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 10 minutes | Total Time: 25 minutes
Kcal: 250 kcal par portion | Servings: 4 personnes
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