Bœuf Caramélisé aux Oignons et Sauce Soja

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Ingrédients :

  • 400 g de bœuf (rumsteck ou filet), coupé en fines lamelles
  • 2 oignons, émincés
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce huître
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 petit morceau de gingembre frais, râpé (environ 2 cm)
  • Poivre noir
  • Graines de sésame et oignons nouveaux (pour la garniture)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le sucre roux et l’huile de sésame. Ajoutez le bœuf en lamelles et laissez mariner pendant 15 minutes.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Faites revenir l’ail et le gingembre pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
  3. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à caraméliser (environ 5 à 7 minutes).
  4. Incorporez le bœuf mariné dans la poêle et faites cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et caramélisé. Poivrez au goût.
  5. Servez immédiatement, garni de graines de sésame et d’oignons nouveaux émincés.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Kcal : 350 kcal par portion

Portions : 4 personnes

Ce Bœuf Caramélisé aux Oignons et Sauce Soja est un plat aux saveurs riches et sucrées-salées, parfait pour accompagner un bol de riz ou des nouilles sautées.

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