- Ingredients:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Directions:
- Dans un saladier bien froid, verser la crème liquide. Ajouter une pincée de sel pour aider à la montée.
- À l’aide d’un batteur électrique, commencer à fouetter la crème à vitesse moyenne.
- Quand la crème commence à épaissir, ajouter progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Augmenter la vitesse du batteur et continuer à fouetter jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Dans un autre saladier, mélanger délicatement le mascarpone avec une spatule pour le rendre lisse.
- Incorporer la crème chantilly au mascarpone en plusieurs fois, en utilisant des mouvements doux pour ne pas casser la texture aérienne.
- Une fois la préparation homogène, réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 0 minutes | Total Time: 10 minutes
Kcal: 150 kcal par portion | Servings: 6 portions
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